18.09.2025 - Fachseminar im Schwarzwald

Fleischerhandwerk und Lebensmitteleinzelhandel – ein starkes Team für die Region

Foto (Cornesse): ORGAINVENT Fachseminar und wir sind dabei.

Am 11. November 2025 lädt ORGAINVENT gemeinsam mit Unterstützern zu einem Fachseminar in den Schwarzwald ein. Unter dem Titel „Fleischerhandwerk und Lebensmitteleinzelhandel – ein starkes Team für die Region“ stehen aktuelle Herausforderungen und Chancen der Branche im Mittelpunkt.

Transparenz und Rückverfolgbarkeit sind zentrale Themen für die Lebensmittelproduktion von heute und morgen. Genau darum wird es in einem Programmpunkt gehen, wenn Fritz Gempel im Gespräch mit Monika Schmidt (Peter Hünten GmbH) und Markus Pfeifer (Regionalmarke EIFEL) die Chancen und Herausforderungen entlang der Wertschöpfungskette beleuchtet.

Das vielseitige Programm umfasst unter anderem:

„Warum der gute Supermarkt den guten Metzger braucht“ – Impuls von Fritz Gempel (Fleischermeister, Unternehmensberater und afz-Redakteur) www.gempel.de
„Rückverfolgbarkeit bis zum landwirtschaftlichen Betrieb – Handwerksbetriebe als starke Partner des Lebensmitteleinzelhandels“ – Interview mit Monika Schmidt (Peter Hünten GmbH) und Markus Pfeifer (Regionalmarke EIFEL), moderiert von Fritz Gempel
„Gemeinsame Säulen für Handel und Handwerk: Erfolgsfaktoren für das Fleischerhandwerk bei Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels“ – Vortrag von Markus Hensgen (QS GmbH) und Andreas Schmadel (ORGAINVENT GmbH)
„Erfolgsfaktoren für das Fleischerhandwerk bei Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels“ – Fritz Gempel im Interview mit Fritz und Max Kästel (Fleischerei und Party-Service Kohl-Kramer GmbH)
„Die Müller-Gruppe – zentraler Vermarktungspartner mit regionalem Warenangebot für Fleischerhandwerk und Lebensmittelhandel“ – Vortrag von Frank Kimmer (Müller Fleisch GmbH)

Das Fachseminar richtet sich an Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Handwerk und Handel, die gemeinsam die Zukunft der regionalen Lebensmittelproduktion gestalten wollen.

Hier geht’s zum Programm und zur Anmeldung: Link