31.01.2023 - Joghurtherstellung schnell erklärt
EIFEL Produzent David Engel weiht in die Geheimisse der Joghurt-Produktion ein
Foto (Eifel Tourismus - Lars May): In der kleinen Familienmolkerei wird der EIFEL Joghurt produziert
Die Kühe vom Engelshof geben Tag für Tag fleißig Milch. Doch wie wird aus der Milch eigentlich der leckere EIFEL Joghurt hergestellt? Wie wird der Joghurt so cremig? Wie kommt die Fruchtzubereitung in den Joghurt? Welche Sorte gehört zu den Kundenlieblingen?
Das Trierer Bürgerfernsehen OK 54 ist diesen und vielen anderen nachgegangen und hat David Engel und sein Team in der Hetzerather Familienmolkerei besucht. Unser EIFEL Produzent erläutert den gesamten Prozess - von der Anlieferung, über die Pasteurisierung und das Impfen der Milch mit Joghurtkulturen, bis zum fertig abgefüllten Produkt im Lager.
Schaut mal rein - es ist ein sehr informatives Video entstanden.
