EIFEL Bäckerei.
Getreide. Mehl. Brot.
Brot und Backwaren stehen bei uns allen ganz oben auf dem Speiseplan - entscheiden Sie sich schon beim Brötchenkauf bewusst für EIFEL.
Alle zertifizierten Produkte der Regionalmarke EIFEL erfüllen genau definierte Qualitäts- und Transparenzkriterien.
Der Weg vom EIFEL Getreide zu den EIFEL Bäckern.
Je mehr EIFEL Mehl zu leckeren Broten und Brötchen verbacken wird, desto mehr dürfen die Getreidelandwirte der Eifel liefern.
Bei Getreide, Mehl und Brot arbeiten wir neben Qualität und Herkunft mit einem "Mengen- Bilanz-Konzept":
- EIFEL Getreide wächst auf Eifeler Ackerflächen. Der Anbau ist in den Qualitätsrichtlinien für EIFEL Weizen und EIFEL Roggen geregelt.
- D.h.: Für jede Tonne Mehl, die von EIFEL Bäckern vermahlen wird, müssen von den Mühlen ca. 1,3 Tonnen EIFEL Getreide eingekauft werden.
- Leistungsstarke Mühlen verarbeiten das EIFEL Getreide nach EIFEL Qualitätskriterien. Dabei wird das Getreide mit Qualitätsgetreide aus anderen Regionen gemischt. Nur so kann eine gleich bleibende hohe Backqualität über das gesamte Jahr hinweg garantiert werden.
Mit dem EIFEL Wegweiser finden Sie schnell und einfach EIFEL Produzenten für Getreide, Mehl, Brot & Backwaren und deren Standorte.
Lernen Sie unsere Partner der EIFEL Wertschöpfungskette kennen:
Die EIFEL Produzenten sind nach Zugehörigkeitsdauer zur Regionalmarke EIFEL sortiert - denn das Qualitätsnetzwerk steht für Kontinuität und Engagement für die Region.
