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EIFEL Käse
Käse aus der Eifel - ein Hochgenuss.
Dies ist kein Zufall, sondern Konzept: die Kühe und Kälber werden mit selbst erzeugtem Futter aus der Eifel und mit genügend Bewegungsfreiheit gehalten. So wird beste Milch erzeugt, die nach traditionellem Käsereihandwerk zu einem wohlschmeckendem und naturbelassenem Käse verarbeitet wird.
Bei der Pasteurisierung wird die Milch auf 72° schonend erhitzt. Dabei werden Keime abgetötet, jedoch wichtige Nährstoffe erhalten. Da zusätzlich auf chemische Stoffe wie Nitrat, Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet wird, entsteht ein qualitativ hervorragendes und regionales Spitzenprodukt. Garantiert.
Qualitätskriterien EIFEL Käse
Qualitätskriterien EIFEL Frischmilch
Ziegenkäseprodukte werden handgeschöpft und reifen je nach Sorte mit einer Naturrinde, die durch aufwendige Pflege der Käselaibe in einem Salzbad entsteht.
Alle Produkte des Ziegenkäsesortiment werden ausschliesslich aus Rohmilch hergestellt und sind frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen.
Qualitätskriterein EIFEL Ziegenkäse
Qualitätskriterien EIFEL Ziegenmilch
Produzent für EIFEL Eifeler Bergkäse:
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Produzent für EIFEL Ziegenkäse:
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EIFEL – für Sie ein gutes Zeichen: Mit garantierter Herkunft, höchster Qualität, transparenter Produktion und sicheren Kontrollen.
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